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　　《传统白酒酿制技能》是2010年2月我国轻工业出书社出书的图书，作者是余乾伟。

　　《传统白酒酿制技能》介绍了白酒开展的历验背抹史常识，对浓您签颈、清、酱等香型白酒的工艺特色做了较深化的叙说，对开展的其他的香型工艺也做了精明评述，对当时白酒开展的单粮和多粮酿制工艺，进步优质品率，以及白酒后加工技能等有较为全面的论说。该书还特别收集了与企业开展有关的许多质量体系认证我国驰名商标国家标准解读，酒政开展等企业质量管理等需求的常识。

　　3月25日，余乾伟先生应邀来到李寻品酒学院进行讲学和学术交流，活动完毕后与李寻教师团队合影2021年3月24日到3月28日，应李寻教师约请，闻名白酒专家、我国酒业大师、四川大学客座教授、教授级高级工程师余乾伟先生来李寻品酒学院进行讲学和学术交流活动。3月24日碰头当天，李寻...

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