2021-09-17 22:55:51 | 来源：米乐m6网页版在线登录 作者：米乐在线登录

　　发酵进程及原理 燃料酒精是以生物质为质料，经过发酵、蒸馏、脱水得以制成。 燃料酒精出产的生物质质料首要包含 3 大类: ① 糖质质料，包含甘蔗、甜高粱等； ② 淀粉质质料，包含薯类、谷物等； ③ 纤维类质料，包含芦苇、苎麻杆、秸秆和稻壳等 进程：燃料乙醇的生成是一个生物与化学反应的进程，可分为两部分：一部分为 有机底物，如纤维素、淀粉等，被纤维素酶、淀粉酶、糖化酶等水解为可发酵性 糖的进程， 另一部分为可发酵性糖被微生物转化为乙醇和二氧化碳的进程．与整 个进程相关的酶与微生物也可相应地被分红两部分： 一部分为担任水解糖化的纤 维素酶、 淀粉酶和糖化酶等及微生物；另一部分为担任将可发酵性糖转化为乙醇 的微生物。 不同质料详细进程为： ① 糖质质料：糖质→预处理（稀糖液制备）→发酵 ② 淀粉质质料：淀粉质→预处理→蒸煮→糖化→发酵 ③ 纤维类质料：纤维素→预处理→水解→水解液处理→发酵 原理： 酵母菌在厌氧条件下把可发酵性糖，经过细胞内酒化酶的效果生成乙醇和 CO2，再经过细胞膜把这些产品排出。

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