米乐m6官方网站南方喜欢五粮液北方喜欢喝汾酒那为何不是茅台？行家：

2024-05-03 09:07:28 | 来源：米乐m6网页版在线登录作者：米乐在线登录

　　对应的饮食习惯自然也有所不同，由此还常常发生基于南北差异的争论，比如每年正月十五都会有的“汤圆与元宵之争”。

　　而关于喝酒，南北方自然也有所差异。根据权威机构的数据表明，南方人最喜欢的酒是五粮液，而北方人最喜欢的却是汾酒，而名气最大的茅台，却反而不是最受欢迎的，为什么呢？

　　汾酒发源于北方的山西杏花村，且有数千年的历史，所以多年以来，北方人早已习惯汾酒清爽的口感，再喝其他香型，虽不至于难以下咽，但也多少会有些不习惯。

　　而同样的，浓香型白酒起源于南方的四川泸州，有400多年的历史。而目前名气最大的茅台所代表的酱香型，却仅有200多年历史。

　　三大基本香型的出酒率排名是清香型＞浓香型＞酱香型，所以，清香型和浓香型白酒的成本相对更低，售价自然也会比酱香型低。因此，对于大部分人来说，清香型和浓香型也更符合消费习惯。

　　而且以目前市面上茅台的价格来说，大部分人都是无法承受的。那如果想喝茅香味怎么办？为此，笔者特意咨询了白酒圈行家，推荐了以下2款酒质与茅台处于同个档次，且口感接近的酱酒，一起来看看吧。

　　珍酒正式成立于1986年，其前身是茅台酒厂倾全厂之力建设的“茅台易地试验基地”，用于扩大茅台的产量，但最后因所在地——遵义汇川的小气候与茅台镇不同，所以失败了。

　　不过主要是在风格上存在差异，但酒质却依然是同一档次的，而且酒体具备五六分的茅系风格，所以，这款酒也时常被拿来与茅台进行对比品鉴，多年来也获得了部分茅粉们的喜爱。

　　国康1935由曾在原茅台酒工作了37年之久的范应华老师亲自把关酿造。厂址选在茅台酒厂的对岸，共享得天独厚的酿酒小气候和微生物环境，然后以当地特产的小红粱为原料，使用茅台原版的“12987”大曲坤沙工艺，酿好的基酒需要窖藏至少15年，以使其变为纯正的老酒。

　　最后再以茅台酒的勾调技术，使用这7轮次的5年基酒和10老酒一起进行盘勾，得到的酒体酱香纯正浓郁，且带有老酒的舒适陈香，口感顺滑，醇厚饱满，完全不卡喉，不辣嗓，回味甘甜浓郁，持久绵长。