米乐m6官方网站实拍“酒城”里的酿酒车间沿袭陈旧技艺难得一见

2021-09-16 00:04:44 | 来源：米乐m6网页版在线登录作者：米乐在线登录

　　泸州老窖旅行区坐落泸州市江阳区，是泸州老窖股份有限公司巨资打造的旅行精品。李仁奇摄

　　1996年12月，经国务院同意为职业首家全国重点文物保护单位。李仁奇摄

　　泸州老窖特曲是我国最陈旧的四大名酒之一，1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖。李仁奇摄

　　1952年在我国首届评酒会上被国家确定为浓香型白酒的典型代表，是仅有连任五届”我国名酒“称谓的浓香型白酒。李仁奇摄

　　泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒质料，开放式操作出产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿制技艺”由大曲制作、原酒酿制、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。李仁奇摄

　　泸州，坐落长江和沱江的交汇处，古称江阳，川南重镇，川滇黔渝结合部的区域中心城市，成渝经济圈重要的商贸物流中心，长江上游的港口城市，因泸州老窖享誉全国而自称酒城。市区人口约100万，居四川第二。李仁奇摄