2021-09-09 22:22:51 | 来源：米乐m6网页版在线登录 作者：米乐在线登录

　　城市晚报讯 9月7日下午，洮儿河杯“大美吉林”拍照大赛拍照团队来到白城市洮儿河厂区，气质古拙的酿酒坊以及现代化的出产车间，激发了拍照爱好者们的创造热心。这些人经过镜头记录下酿酒的每一道工序，将古法酿酒工艺流程完整地复原出来。洮儿河酒厂厂长尹国安泄漏，当洮儿河新厂建成之后，酿酒工艺将会在原有基础上进行改善，因而，拍照爱好者们所拍照的相片，其间一部分将会成为酒厂宝贵的前史材料。

　　9月7日，白城市最高气温到达28℃，此刻，在洮儿河酒厂酿酒坊内，正是蒸气腾腾，刚走进去，一股热浪就携着酒香扑面而来。打片机霹雷作响，破坏后的高粱像是一注喷泉从机器里喷涌而出。拍照爱好者们看着眼前的震慑局面，纷繁举起手中的相机连续按下快门。

　　在机器周围，工人们挥动铁锹，不断将地上的原粮高高扬起。几分钟下来，每个人都已是汗流满面。这样近乎于原生态的出产局面又把拍照爱好者们招引了曩昔，足足拍照了三四分钟。洮儿河酒厂总工程师、国家级白酒评委张忠元介绍，扬场这一过程能够令原粮敏捷冷却、降温、排酸，“咱们的工人之所以动作这么快，便是在抢时间，以确保酒的质量。”

　　比较外面如火如荼的作业场景，酿酒坊最里边则是一片静寂。具有近百年前史的窖池规整地摆放在一起，散发出混合着粮食滋味的酒香。张忠元说，待原粮在这儿发酵30天之后，取出时叫做“酒醅”。但不会把酒醅全都取出来，而是留下一部分，再将原粮续进去。“这样循环往复，就像熬老汤相同，出来的酒醅质量更好。”

　　“快看，酒出来了！”跟着一阵惊呼，在酒窖的人马上跑出来，围到冷凝器旁，看着通明的酒水汩汩流出，不一会儿的时间，工人就接了满满一桶酒。简直所有人都会集在了这儿，想要把这一瞬间记录下来。一位工人接了一杯酒，热心地约请吉林风俗拍照协会副秘书长徐景科品味。徐景科轻啜一口说道，“这一次咱们所看到的，才是真实纯风俗的东西。”张忠元告知我们，现在的酒叫做基酒，之后会被工人放到木质的酒海傍边贮存三个月以上。“基酒要在品酒师品味之后，才干再与酒进行调配勾调。我们所喝到的不同质量的酒，便是这样调出来的。”

　　随后，我们来到了宽阔亮堂的现代化出产车间。工人们在出产线上繁忙的身影、仔细的表情，都成了拍照爱好者们争相拍照的内容。洮儿河酒厂厂长尹国安说，现在，新的出产基地现已投入建造，在新厂区，老的传统工艺不变，可是将会用吊车来替代手艺挖窖，基酒不再是一桶桶拎出来，而是直接流入贮存库。“这一次我们前来，所拍照的一些场景在新厂区将不会再呈现，图片也将成为酒厂宝贵的前史材料。”

　　欢迎广阔拍照爱好者及吉林省风俗拍照协会会员参与本届拍照大赛，参与人数不限，费用需参赛者自理。评选完毕后，主办方拟于9月29日举办获奖作品展，一起为获奖者颁奖。（记者 卢玉鸽/报导 董竞琦/摄）

　　1.吉林省风俗拍照协会（解放大道1488号），电线.洮儿河长春出售公司（长春市辽阳街425号），电线. 吉林省洮儿河酒业有限公司办公室（白城市明仁北街45号），电话，联系人：白女士

　　（注：参赛人数不限，费用自理。报名者需供给名字、年纪、学历等相关个人信息。）

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