2021-09-17 15:31:23 | 来源：米乐m6网页版在线登录 作者：米乐在线登录

　　白酒出产工艺流程 大的酒厂是流水线的出产我没有见过，我只能结合咱们家实践来写这个出产流程。 1， 第一步便是要把酿酒的粮食（玉米、小麦、荞麦、高粱、稻谷都能够做酿酒的质料）放 到一个容器中（一般为水池）用水浸泡。此环节有两个意图： （1）经过水的浮力把不饱 满的粮食整理出来， 用水浸泡往后的粮食在蒸熟的时分更简单熟透， （2） 不宜呈现夹生， 且消耗的燃料也较少。 2， 第二步便是要把粮食蒸熟（要熟透） ，曾经都是用大锅烧水蒸，现在都换成用锅炉的高 压蒸汽来蒸粮食，这样速度快、能耗少。 3， 第三步，粮食蒸熟今后就需要出笼，再把他们平铺在地上冷却，当熟的粮食温度降低到 必定程度后就要给粮食洒酒曲了（必定要均匀拌和） 4， 第四步就要把伴有酒曲的粮食放到酒漕里边发酵了，发酵的时刻依据不同时节的温度变 化其时刻也不一样，冷长热短。 5， 第五步就要把发酵好的粮食再次放到容器里边用锅炉的高压蒸汽蒸酒出来。水平大气压 100 度水就能开，可是酒精的沸点要比水要低。所以用高压蒸汽蒸的时分，带有酒精是 水蒸气会先蒸发出来，咱们让这些酒蒸汽经过一个导管进入到装满水的冷却池里。酒蒸 汽遇冷就会凝结成白酒流出来，这个时分就需要一个容器来装他们即可。 6， 在第五步蒸馏酒的进程中有两种方法能够挑选：一是一次性把一切的酒悉数都蒸出来， 二是不要一次悉数蒸完，在和新蒸熟的撒过酒曲粮食混合在一起放到酒漕中持续发酵。 7， 刚蒸馏出来的白酒，会有一股糊味而且很污浊，也没有酒花。这个时分就需要把白酒装 到一个大缸里等他变陈。酒放的时刻越长也就越好。 8， 咱们家到这一步整个工序就完了，白酒就存一段时刻后即可出售了。现在市场上卖的酒 在后面还有一到工序那便是不同时刻酿出来的酒进行不同份额的混合，勾兑。这样能够 调出不同口感的酒。 9， 第六步便是白酒是出售进程了。一般要想产好的白酒，那么那一方的水土和自然环境一 定要好，而往往这些当地的交通条件都不是很好，所以向茅台、郎酒、五粮液等知名品 牌的白酒物流费用都是很高的，单位车辆车本的货品价值也就更好，所以不是一般的物 流企业或是货运专线，要想做白酒的供应链，必需要先拿一个有必定知名度的白酒品牌来做，先把网络搭建起 来，在前期的运营进程中服务质量肯定要大于咱们的收入，所以战略亏本在前期是有必要的。 上市公司酿酒企业： 1，海南椰岛(集团)股份有限公司（海南椰岛）海南海口 2，青海合作青稞酒股份有限公司 （青青稞酒） 青海 西宁 3，新疆伊力特实业股份有限公司 （伊力特） 新疆 伊利 4，上海金枫酒业股份有限公司 （金枫酒业）上海 浦东 5，四川水井坊股份有限公司 （水井坊） 四川 成都 6，安徽金种子酒业股份有限公司（金种子）安徽 阜阳 7,浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司（古越龙山）浙江 绍兴 8,西藏银河科技开展股份有限公司（西藏开展） 西藏 拉萨 9,中信国安葡萄酒业股份有限公司 （中信国安） 新疆 乌鲁木齐 10,四川沱牌舍得酒业股份有限公司 （沱牌舍得）四川 射洪县 11,山西杏花村汾酒厂股份有限公司 (山西汾酒) 山西 汾阳 12,福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司 （惠泉啤酒）福建 泉州 13,通化葡萄酒股份有限公司 （通葡股份） 吉林 通化 14,酒鬼酒股份有限公司 酒鬼酒 湖南 吉首 15，安徽古井贡酒股份有限公司 古井贡酒 安徽 亳州 16，宜宾五粮液股份有限公司（五粮液） 四川宜宾 17，泸州老窖股份有限公司 （泸州老窖）四川 泸州 18，青岛啤酒股份有限公司 （青岛啤酒）山东 青岛 19,贵州茅台酒股份有限公司（贵州茅台） 贵州仁怀市 20，广州珠江啤酒股份有限公司 （珠江啤酒） 广州 21，北京燕京啤酒股份有限公司 （燕京啤酒） 22，新疆啤酒花股份有限公司 （啤酒花） 乌鲁木齐 23，河北衡水老白干酒业股份有限公司（衡水老白干） 24，甘肃皇台酒业股份有限公司 （皇台酒业） 甘肃武威 25，甘肃莫高实业开展股份有限公司 （莫高股份）甘肃 兰州 26，广夏(银川)实业股份有限公司 （银广夏） 宁夏 27，兰州黄河企业股份有限公司（兰州黄河） 甘肃 兰州 28，江苏洋河酒厂股份有限公司 （洋河股份）江苏 宿迁 29，烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司（张裕 A） 山东 烟台 30，重庆啤酒股份有限公司 （重庆啤酒）

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