2024-03-30 07:45:43 | 来源：米乐m6网页版在线登录 作者：米乐在线登录

　　近期，全国代表昝圣达向大会提交了《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》，再次让年份酒进入大众的视野。

　　因此，年份酒“欺骗”消费者事件频出。2019年6月，河南商报就曾针对茅台年份酒事件报道了《“茅台年份酒”事件当事人：希望推动出台年份酒国家标准》一文。

　　贵州茅台酒官方网站上相关产品描述为：“50年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照50年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成；30年陈年贵州茅台酒基本基酒酒龄不低于15年，按照30年陈年贵州茅台酒标准精心勾兑而成。”随后，邢连超以构成消费欺诈为由将四川国酒茅台销售有限公司及贵州茅台酒股份有限公司告上法院。

　　据河南商报记者了解，年份酒的概念于本世纪初在国内出现。由于国内年份酒的生产缺乏系统的管理，年份酒的界定、称谓、宣传等都是企业行为。洞藏、陈贮、陈酿、窖藏等等概念不一而足。以茅台为例，有15年、30年、50年、甚至80年的年份酒，年份时间越长价格越高。

　　“实际上，市面上的年份酒只是指有多少年份，并不是真正藏了多长时间。比如包装上写的陈酿三十年，并不是说这瓶酒里面所有的内容物都是储存三十年，而只是指在这瓶酒中勾兑有部分陈酿三十年的酒。”从事白酒行业20年的经销商赵先生告诉河南商报记者，在目前的白酒市场上，年份酒成为了一个与酒无关的纯粹的营销概念、营销噱头。

　　中国白酒专家、河南省酒业协会总工程师赵书民认为，目前白酒市场，年份酒分为两种，一种是从生产后就储存到一定年份的酒，比如，1980年生产并装瓶的白酒，到现在就是40年的年份酒；另一种情况的年份酒便是通过勾兑而成的年份酒。“年份酒其实是白酒行业的普遍现象。一瓶50年的茅台年份酒肯定含有50年年份的酒，但具体占比是多少不得而知，国家没有统一的标准，没有标准的事情就没有办法量化和鉴定。”

　　赵书民直言，究其原因，除了因为白酒在品类、环境因素、产区特色上差异很大，很难在标准上达成共识之外，相关技术的受限也是一部分原因。“标准的设定肯定有技术上的检测，检测的手段有哪些、检测的标准物是什么等；相关技术手段还有很大的提升空间。”赵书民说。

　　在今年的全国上，全国代表、江苏综艺集团董事长昝圣达提交了《关于“年份酒”与国际标准接轨的建议》。他建议从标准上着手，让年份酒标准与国际标准接轨。

　　首先，年份酒的标准应当与国际接轨。在国际六大烈性酒中，除了伏特加是纯酒精酒而不需要陈放之外，其他的白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒都有橡木桶陈化储藏的工艺要求和饮酒文化，并形成了严格的统一标准。

　　其次，为消费者喝到“真年份”酒提供外部保障。昝圣达建议，白酒企业如无陈年窖藏的，就不该涉足“真年份”酒领域。“年份酒”真假与否一直是消费者辨识的痛点，这就需要权威部门保驾护航。一是公证机关介入保真，公证人员应前往窖藏地取证，核查酿造入库记录等关联标志与凭证，从开坛到灌装等环节，进行全程保真并出具公证书；二是专家与质检机构保真。由第三方机构邀请国家级评酒专家、酒类权威检测机构进行鉴真，将检测到的实际酒精度、感官、理化指标及结论等标注到包装上；三是最好由保险公司对“真年份”酒进行保真，这样可以减少买卖双方对簿公堂的困扰。

米乐m6官方网站 上一篇：资深酒民质疑三大品牌“年份酒”集体造假（图） 下一篇：汾酒30年什么意思及其特点