2021-09-20 17:43:47 | 来源：米乐m6网页版在线登录 作者：米乐在线登录

　　济南，是中华文明的重要发祥地之一，是国家发布的第一批前史文明名城。我国最陈旧的石塔——隋代柳埠四门塔、被誉为“国内第一名塑”的灵岩寺，均在这片土地上静静站立千年。济南，诞生了许多我国前史上的闻名人物：名君大舜、神医扁鹊、名将秦琼、名相房玄龄……闻名诗人李白、杜甫、黄庭坚，词人李清照、辛弃疾，闻名小说家刘鹗，近代文豪老舍等都曾在济南日子作业游历，故有“海右此亭古、济南名士多”之佳誉。

　　济南，不只人杰辈出，更有天分地灵，风景秀美，泉流许多，城内72名泉争涌，尤以趵突泉、黑虎泉、珍珠泉、五龙潭四大泉群久负盛名，自古享有“家家泉流、户户垂柳”之誉。千佛山峰峦秀美，看护南界；大明湖润物无声，润泽北城。而“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”也成为济南的共同风景。

　　济南，在4000多年的前史长河里，留下许多陈旧修建、千年大树、特征名吃、名家桥段、奇人轶事、隽永典故。

　　济南，值得去追根究底，值得去重走一遍，值得去再书画卷。即日起，大众网济南站推出人文地理类新闻栏目——《城·事》，在实际中勾勒济南背影，在往事中叙述济南形象，在前史、现在、未来的穿越交织之间，记载济南，爱上济南。

　　走进厂区大门，宅院里立着一块石碑，上面写着“济南市第四批文物维护单位：仲宫富泉酒店酒窖。”

　　趵突泉白酒现代化酒窖里除了现代的不锈钢储酒桶之外，还有许多一人多高的陶制酒坛。

　　在济南，有两个趵突泉：一个是以“天下第一泉”享誉国际的泉流，另一个则是承继着济南文明情怀的趵突泉白酒。在许多人看来，趵突泉酒不同于白干的浓郁，亦不似花雕的甜腻，它的口感像极了济南城的精华：漠然、悠远。近来，大众网记者来到坐落历城区仲宫镇的趵突泉白酒厂，对白趵的酿造进程和前史沿革进行了采访。

　　说起山东，不得不说山东的酒文明。四时节序离不开酒，冠婚丧祭也离不开酒；辛弃疾“醉里挑灯看剑”离不开酒，李清照“浓睡不用残酒”也离不开酒……

　　从济南市区沿着103省道一路南行，在群山环绕中有一个镇叫仲宫，这儿南依泰山，北临黄河，古称终翁聚，因西汉时请缨报国的少年终军故乡而得名。在仲宫镇中心，当地人叫“街里”的当地，萦绕着稠密的白酒的气味，寻着迷人的香气，就来到了济南趵突泉酿酒有限责任公司。

　　走进厂区大门，宅院里立着一块石碑，上面写着“济南市第四批文物维护单位：仲宫富泉酒店酒窖。”济南趵突泉酿酒有限责任公司作业人员贾禄娟告知记者，在酒厂广场下面便是老富泉的酒窖，而现在的趵突泉酒厂是新我国建立后，其时的历城县将富泉、许家、陈家三家酒店资源整合而成的。“1958年建成历城仲宫酒厂，1999年改制为济南趵突泉酿酒有限责任公司。” 贾禄娟说。

　　走进趵突泉白酒的酿造车间，暖洋洋的发酵池散发着粮食发酵后的共同香气，用于蒸馏白酒的机器轰鸣，甘醇的酒浆慢慢流出。正在车间作业的工人看到记者来访，就乐滋滋地用小杯子在原浆酒桶里盛出一杯白酒，用自豪的口气给记者说：“快尝尝，快尝尝，这个酒特别香！”

　　车间工人告知记者，他们现在酿酒用的手工现现已过了100年，是富泉酒店当年的老五甑酿造工艺。“老五甑”便是每个班组将粮食按份额分配成两个大渣，一个小渣，即三甑，“粮渣”加一甑“回渣”，一甑“扔糟，”共五甑。“它的长处是淀粉浓度逐突变稀，淀粉被充分利用。”正在操作的工人说。

　　贾禄娟说，2009年这种“老五甑”的传统酿造技艺被收入山东省“省级非物质文明遗产”维护名录。

　　在酒厂南部，一座座有着恒温体系的现代化酒窖里除了现代的不锈钢储酒桶之外，还有许多一人多高的陶制酒坛，贾禄娟告知记者这些酒坛里盛放的是趵突泉白酒中的自豪——趵突泉芝麻香。这些酒坛的口上挂着吊牌，上面写着酒的酿造时刻，记者发现，这些酒有的现已贮存了超越十年。

　　贾禄娟说，早在上世纪80年代，趵突泉就开端了芝麻香研发之路，历经20多年潜心研究和探究，总算将其面向国标香型的高度，成为高级鲁酒的身份标志。

　　记者翻开2005年1月18日的新闻报道，54度趵突泉芝麻香以单瓶1580元的“天价”发布，引起白酒商场空前轰动，也敏捷得到商场认可。白酒界权威沈怡方老先生高度评价“趵突泉”称：“20多年以来这是全国最好的芝麻香型白酒”。

　　在2009年9月12日山东省政府和我国轻工业联合会主办的芝麻香型白酒开展论坛上，趵突泉酿酒公司被颁发了“我国芝麻香型白酒领军企业”称谓；2010年12月份全国白酒标准化办理委员会芝麻香型白酒分技能委员会在济南建立，秘书处设在了趵突泉公司。

　　“现在，趵突泉人最自豪的是有了新厂区了！”贾禄娟告知记者，受生产规模影响，产值一度是影响趵突泉白酒阻止其开展的瓶颈。2014年，趵突泉申请了300亩土地，方案斥资15亿元打造的集白酒、酒文明与特征旅游一体的生态绿色产业园。该项目将经过芝麻香型白酒产品结构调整技能改造，下降浓香型白酒产能，扩展芝麻香型白酒的产值。新项目建成后，济南地产白酒新一轮的光辉有望再度敞开。

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